DataLife Engine > Версия для печати > Волосатые крабы из озера Янчэн

Самыми деликатесными и, соответственно, дорогими и востребованными крабами в Китае считаются Волосатые крабы, выловленные в озере Янчэн. Ловят этих крабов осенью лишь по несколько недель в году. За крупного такого краба, выловленного в озере Янчэн, торговцы просят около $50. Однако, за последнее время рестораны и предприятия питания Китая все чаще имеют дело с поставками поддельного деликатеса. Неудивительно, что крабов, пользующихся повышенным спросом, подделывают, точнее, выдают за них других крабов, тоже волосатых, но не имеющих никакого отношения к озеру Янчэн. В Китае ежегодно продается около 100 тыс. тонн волосатого краба, но «настоящие» из них лишь 3 тысячи. Получается, что на каждого проданного волосатого краба, выловленного в озере Янчэн, приходится 300 «поддельных» крабов из других водоемов.

Рыбаки, промышляющие на озере Янчен, и Ассоциация китайского крабового бизнеса решили с мошенниками вести борьбу. Сейчас к каждому выловленному крабу прикрепляется бирка на которой указан уникальный серийный номер и телефоном поставщика. У покупателей для выяснения идентичности купленного краба, теперь появилась возможность позвонить. При этом, многие рестораны, похоже, вовсе не собираются вовсе отказываться от «фальшивых» крабов из озера Янчэн, так как они по цене значительно дешевле.