Палочками и вилками при еде на планете пользуются примерно одинаковое количество людей, по 30%, остальные едят руками. Исследователи утверждают, что палочки для еды в Китае стали применять около 3-х тыс. лет назад в эпоху правления династии Шан. Китайские палочки для еды, которые называют куайцзы, бывают разовые (вэйшэн куайцзы) – деревянные и многоразовые: пластиковые, металлические или костяные. В Китае много людей едят одноразовыми деревянными палочками, не задумываясь над тем, что ежегодно в Китае их используется около 45 млрд., а для изготовления такого количества палочек вырубается 25 млн. деревьев. Делают разовые палочки для еды из бамбука на специальных фабриках. Технология производства деревянных палочек несложная, а оборудование на этих заводах старое, да и, если быть откровенным, не очень чистое. Поэтому говорить о какой-то чистоте и гигиеничности деревянных одноразовых палочек не приходится. К тому же, качество обработки разовых деревянных палочек зачастую желает лучшего, поэтому перед тем как есть, для избегания заноз, их необходимо потереть друг о друга. Пользоваться металлическими палочками точно так же гигиенично, как и многоразовыми вилками и ложками.
Научиться есть палочками не очень сложно. Достаточно посмотреть какое-нибудь обучающее видео об этом, чтобы понять, как их правильно держать и принцип зажимов. Ну а дальше практика. В тоже время следует помнить, что согласно китайскому этикету (да, наверное, не только китайскому), палочками нельзя размахивать и жестикулировать, их нельзя облизывать и держать во рту. Палочки нельзя втыкать в еду, особенно в чашку с рисом. Также нельзя накалывать еду на палочки. Палочками можно только есть.
Недавно на Али себе купил китайские палочки для еды. Решил попробовать приобщиться к экзотической китайской культуре. Из экологических соображений, заказал не деревянные одноразовые, а многоразовые из нержавеющей стали. Единственное, что смущало перед покупкой, думал, что они будут тяжелыми, все-таки стальные. Но оказалось, что палочки внутри пустые и поэтому очень легкие. Их качеством остался доволен. Комплект 5 пар китайских палочек для еды из нержавейки на Али купил за $1,5. Отправили их быстро, от момента заказа дошли недели за 3, ничего не отслеживал. Так, что рекомендую и палочки и продавца. Если кому интересно купить, вот ссылка http://ali.pub/p7goe.
